Restaurant, traiteur, boulangerie, épicerie fine et pâtisserie La Bête à Pain – Succursale de Griffintown

Notre équipe de Griffintown est heureuse de vous accueillir du lundi au dimanche au sein de la succursale La Bête à Pain (à la fois restaurant, traiteur, épicerie fine, boulangerie et pâtisserie) du chef Marc-André Royal.

Venez vivre l’expérience
La Bête à Pain de Griffintown, bien plus qu’une boulangerie

Amoureux des produits frais, des plats succulents mais décontractés et du vrai bon pain, notre chef Marc-André Royal vous présente les articles de la succursale de la rue Young, toute proche de Wellington et Peel.

 

La Bête à pain à Griffintown est un lieu de petit-déjeuner, de lunch, et pâtisserie où la cuisine et les fours de boulangers prennent une place importante de l’espace : le bel artisanat et le savoir-faire, ça ne se cache pas, ça se montre !
C’est aussi un service traiteur, une épicerie fine où l’on va se ravitailler en produits fraîchement cuisinés et une boutique de vins d’importation privée. Le petit comptoir d’articles à emporter est composé de produits qui sauront vous ravir : condiments délicieux, soupes, charcuteries, fromages et quelques plats maison. Pratique pour les gens autour qui aiment égayer leur assiette au quotidien !

 

La boulangerie et ses produits de haute qualité sont le fruit de la passion du chef Marc-André Royal, pour le vrai bon pain frais, celui digne des grands restaurants. Venez nous voir et goûtez les meilleurs croissants de Montréal (source : Tastet.ca) ! Nos pains sont variés et dignes des grands restaurants montréalais : Baguette, Baguette multigrains, Bâtard blanc, Pain Multigrains, Petit Pain de Campagne, Pain aux Raisins & noix, pain au pavot & sésame, Bâtard au levain, Fougasse aux olives, Pain de maïs, Pain intégral au levain, Gros pain de campagne, Pain aux figues, miel & romarin, Carré au lait, Baguette apéro, le pain du mois, le pain protéiné (pain d’économie circulaire), le Marquis.

Adaptée à la clientèle locale, notre succursale de Griffintown se situe de manière idéale et cela vous permet une visite rapide et agréable mais aussi dépaysante lors d’un petit-déjeuner ou brunch, devant les baies vitrées, à la lumière naturelle.

 

Notre boutique-restaurant est accessible depuis la rue Young et depuis la rue Peel lors des heures d’ouverture des magasins adjacents.

 

Moderne, colorée et lumineuse, notre succursale saura vous ravir. Pains frais “de qualité restaurateur”, gourmandises sucrées et plats traiteur décontractés vont vous séduire au premier coup d’œil. Le service aimable des employés et des propriétaires va lui, vous fidéliser.

 

Nos 3 succursales La Bête à Pain sont à la fois un restaurant licencié (permis d’alcool), une boulangerie, une pâtisserie, une épicerie fine (carte de vins d’importation privée) et un traiteur.

Le Restaurant et les plats à emporter à Griffintown

Notre salle à manger de 35 places vous propose un endroit décontracté pour luncher ou pour déguster nos fameuses viennoiseries!

Faisant la part belle aux produits frais du marché, le menu du restaurant (à emporter, au comptoir) varie selon les saisons.

 

Quelques-uns de nos articles vedettes
Le bon Jambon-Beurre, Grilled Cheese (fromage cheddar de l’ÎLE-AUX-GRUES), Sandwich déjeuner (mayonnaise maison, omelette, laitue, jambon blanc, tomate).

Coordonnées

Bête à Pain Griffintown
195 rue Young
Montréal, Québec
H3C 2E9

 

OUVERT 7 JOURS

LUNDI AU VENDREDI-  7h à 19h

Heures de Cuisine

lundi  (8h à 15h)

mardi au vendredi  (8h à 16h)

SAMEDI ET DIMANCHE-  8h à 18h

heures de cuisine (9h à 16h)

Menu

DÉJEUNER  8h à 11h

 

GRANOLA & YAORT FOUETTÉ À LA ROSE – 11.50
Yaourt Grec Pressé, compote de fraises du Québec, miel, pollen d’abeille, eau de rose

BRIOCHE RICOTTA – 15.00
mousse de ricotta, pommes, caramel beurre salé et amande éffilées

JAMBON BEURRE – 13.95
jambon, comté 15 mois, dijon, cornichons

CROISSANT AU SAUMON FUMÉ – 13.95
câpres, aneth, oignons rouges marinés, crème fraîche

BURGER DÉJEUNER – 13.95
oeufs, jambon, tomate, laitue, et mayu aux herbes sur un bun brioche

CROISSANT ET FROMAGE – 6.75 (extra jambon/dinde 4.25)

TOAST RILLETTES -11.50  rillette porc et canard, dijon et cornichons sur baguette

DEUX TOASTS -6  Miel d’Anicet, beurre et confitures *maison*

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MIMOSA – 10
Prosecco et jus d’orange

BLOODY CAESAR – 12.50
Vodka, clamato, worcestershire, tabasco

LUNCH

lundi 11H à 15H,  mardi au vendredi 11H à 16H

 

SOUPE/ SALADES

SOUPE DU JOUR- 8.50

SALADE VERTE- 7.75 

SALADE DE CONCOMBRE ÉPICÉE- 9.75
Concombre, arachides, coriandre, togarashi, vinaigrette de soya, sauce poisson & gingembre

SALADE CÉSAR – 13.95

sucrine, pancetta, croûtons, grana pandano, oeuf mollet, sauce césar maison

 

SANDWICHS

 

JAMBON BEURRE- 13.95
Gruyère, Dijon, petits cornichons

 

DINDE BRIOCHE – 13.95
Cheddar, tomate, oignon rouge, jalapeno mariné, mayo, et chimichurri sur un bun brioche

 

CROISSANT SAUMON FUMÉ – 13.95
Crème fraische, oignon rouge, câpres, aneth, concombre

 

BANH MI – 13.95
Porc et canard, mayo épicée, concombre, menthe, coriandre, légumes marinés

 

GRILLED CHEESE – 13.75
Cheddar de l’Ile-aux-grues, pain multigrains et ketchup maison

 

MUFFULETTA- 14.95
Mortadelle à la pistache, capicola, salami, provolone, giardiera, salade d’olives, huile d’olive

 

HOUMOUS VÉGANE – 13.50
Houmous, olives, légumes marinés, cocombres, pepperoncini, pousses de pois sur ciabatta, huile d’olive

Nous offrons le brunch la fin de semaine entre 9H et 16H

PLATS

N/D

à venir

VINS

 

BLC VDF 2018 – 33
Merinos, France

BLC TREBBIANO D’ABRUZZO 2018 – 33
Cantina tollo, Italie

RG MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2018 – 29
Cantina tollo, Italie

RG CABERNET SAUVIGNON 2016 – 36
Hayes Valley, USA

 

BULLES PROSECCO DOC – 39
Lorenzon, Italie

BIÈRES ET HYDROMELS ET CIDRE

 

MIETTES – 7
Hefeweizen, 473ml, Bête @ Pain/ OSHLAG, Montréal

CID ORIGINAL – 5.5
Cidre pétillant, 355ml, Cidrerie Milton, Ste-Cécile de Milton

CID HOUBLONNÉ – 5.5
Cocktail de cidre pétillant, 355ml, Cidrerie Milton, Ste-Cécile de Milton

chef marc andré royal

Un peu plus sur le chef
Marc-André Royal

À la tête d’une entreprise de plus de 100 employés, Marc-André Royal est propriétaire de quatre établissements dans le domaine de la restauration et de la boulangerie artisanale Montréal et les environs. Riche de l’expérience de plusieurs ouvertures de restaurants en tant que chef, c’est en 2008 qu’il ouvre son propre établissement Le Restaurant Le St-Urbain. Puis, en 2011, il ouvre une nouvelle branche, la boulangerie La Bête aÌ pain. Un concept de restaurant, plats pour emporter, boulangerie, pâtisserie. On compte aujourd’hui trois succursales, à Montréal et Laval, ainsi qu’une division Traiteur. Marc-André signe une cuisine locale moderne et aime travailler avec les produits de saison, les ingrédients frais et bios ainsi que les poissons issus de la pêche durable (1er restaurant certifié Ocean Wise au Québec). Ce qui l’intéresse, c’est le goût du produit, la fraîcheur et la qualité. Il sait déléguer, faire confiance et s’entourer de gens motivés, qui aiment se dépasser. Ses partenaires en affaires, par leurs forces complémentaires aux siennes, assurent la gestion et la croissance du groupe. Il travaille depuis toujours avec sa conjointe Annick Dufresne qui démarre, structure et gère les entreprises et Chantal Gervais en gestion, service et sommellerie. À la télé, le public a pu le voir dans diverses émissions dont Curieux Bégin, Chef à l’oreille et aÌ la coanimation de La cantine à V. Ainsi que plusieurs apparitions dans diverses émissions. Après ses études a l’ITHQ, c’est au Québec, en Colombie-Britannique, à Londres et à New York qu’il bâtit son expérience. Ses mentors ont été Joël Chapoulie à L’express, Claude Pelletier au Méditerranéen, Pascal Aussignac au restaurant Étoilé Michelin Le Club Gascon à Londres, James Walt au Araxi à Whistler, et Thomas Keller au Per Se à New York. Le Blue Water Cafe & Raw Bar à Vancouver, le 357 C, Le Brunoise sont parmi les endroits qui ont également influencés sa cuisine.