Boulangerie, pâtisserie, épicerie fine & service
Sur la rue Fleury au cœur d’Ahunstic, venez rejoindre les amateurs de pain frais et des bons plats au sein de la succursale La Bête à Pain, ouverte 7 jours sur 7. Le chef Marc-André Royal a créé un espace novateur pour les habitants du quartier : à la fois traiteur, épicerie fine, boulangerie et pâtisserie.
Venez vivre l’expérience
La Bête à Pain à Ahuntsic
Passionné par l’art culinaire, le chef Marc-André Royal tient à vous faire vivre une expérience unique au sein de l’établissement pionnier de la franchise La Bête à Pain (3 succursales) à Ahunstic.
L’équipe dynamique sur Fleury reçoit chaque jour des centaines de visiteurs à la recherche de produits frais, de menus traiteur décontractés et de bon pain frais.
Dans un décor simple et efficace, venez découvrir nos menus pour un service traiteur, notre sélection de produits d’épicerie fine et de vins d’importation privée.
En effet, en plus d’être une boulangerie, une épicerie fine et un service traiteur, La Bête à Pain s’emporte à la maison : le petit comptoir d’articles à emporter est composé d’articles divers pour poursuivre l’expérience culinaire chez soi : condiments délicieux, soupes, charcuteries, fromages et quelques plats maison. Pratique pour les gens autour qui aiment égayer leur assiette au quotidien !
Situé dans le quartier d’origine de son chef, Marc-André Royal, La Bête à Pain, voisine du Restaurant Le St-Urbain, permet une visite rapide et agréable. Notre boutique-boulangerie est accessible depuis la rue Fleury.
La boulangerie à Ahunstic
Lancé en 2008 par Marc-André Royal, le St-Urbain a inspiré notre chef à se lancer également en boulangerie en 2011 : l’amour du bon pain frais, ça se partage !
La pâtisserie
Nos pâtisseries vedettes : tarte meringue et citron, royal au chocolat et paris-brest. Venez découvrir nos nouveautés au fil des saisons.
Les plats à emporter à Ahunstic
Marc-André signe une cuisine européenne moderne. Faisant la part belle aux produits frais du marché, le menu à emporter varie selon les saisons. Sont également privilégiés les produits bio ainsi que les poissons issus de la pêche durable.
Quelques-uns de nos articles vedettes :
- Boulettes de veau à la ricotta, sauce tomate
- Quiche jambon & gruyère
- Soupe du moment
- Et bien plus
L’épicerie fine, les bières et les vins
La bière Gros Sault: microbrasserie SILO avec notre pain
Le pain Le Protéiné: pain d’économie circulaire
Et plus encore…
Coordonnées
Bête à Pain Fleury
114, Fleury Ouest
Montréal, Québec
H3L 1T4
514.507.7109
Horaire
Du lundi au vendredi de 7h à 19h
Du samedi au dimanche de 8h à 18h
Jours fériés de 8h à 18h
Menu
Sujets à changement, n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations…
NOS PÂTISSERIES INDIVIDUELLES & GÂTEAUX
Produit individuel taxable – Un assortiment de 6 portions individuelles ou un produit de 6 portions et plus – non taxable
Tarte citron & meringue – 4.25 / 25
Éclair au café ou chocolat – 4.75
Paris Brest – 5.25 / 31
Mille feuilles – 5.25
Royal au chocolat – 5.25 / 31
Flan – 4.50
Chouquette à la crème – 4
Douceur aux abricots – 5.25 / 31
Tarte au chocolat – 4.25 / 25
Tiramisu – 5.25
Tarte pomme & citron – 4.25 / 25
POUR EMPORTER
Salade du jour – 6.50
Soupe du moment – 13
Cari de pois chiches – 13
Aloo Gobi – 10
Salade Oméga – 15
Quiche saumon, mascarpone et petit pois – 20
Quiche jambon et gruyère – 20
Tataki de thon – 18
Boulettes de veau à la ricotta & sauce tomate – 22
Macaroni au fromage – 20
PAINS
Baguette – 3.25
Baguette multigrains – 3.45
Bâtard blanc – 5.65
Multigrains – 5.95
Petit Campagne – 5.95
Raisins & noix – 6.05
Pavot & sésame – 5.95
Bâtard au levain – 6.45
Fougasse aux olives – 6.05
Pain de maïs – 5.95
Intégral au levain – 6.45
Gros campagne – 9.25
Figues, miel & romarin – 6.05
Carré au lait – 6.95
Baguette apéro – 4.35
Pain du mois – 5.95
Le protéiné (pain d’économie circulaire) – 7.75
Le Marquis – 6.45
VIENNOISERIES
Croissant – 2.10
Croissant amandes – 3.75
Chocolatine – 3.00
Chocolatine amandes – 3.95
Torsade – 4.10
Brownie – 3.20
Croissant au fromage – 3.75
Financier – 1.90
Madeleine – 1.20
Danoise aux raisins – 4.10
Biscuit chocolat & fleur de sel – 1.85
Canelé – 3.00
Carré aux dattes – 3.00
Muffin (saveur variée) – 3.10
Scone – 3.10
TRAITEUR
Nos boîtes à lunch 20$ chacune
Choix de Sandwichs:
- Jambon & gruyère (moutarde dijon & cornichons)
- Le Banh-mi au poulet (carottes, coriandre, sauce hoisin)
- Le Babacool (babaganoush (tartinade aux aubergines), aubergines rôties, fromage haloumi, roquette, oignons marinés)
- Le Soprano (Salami, mortadelle, capicole, provolone, mayo, antipasto & laitue romaine)
Inclus également la salade du moment, un breuvage au choix et une viennoiserie
Sur plateaux (minimum de 4 pers)
- Charcuteries 6$/pers.
- Saumon fumé 7$/pers.
- Fromages Québécois 8$/pers.
- Crudités & aïoli 6$/pers
- Fruits frais 6$/pers.
- Demi pizza 40$/ Entière 80$
- Viennoiseries (15 mcx) 40$
N’hésitez pas à nous contacter pour une soumission personnalisée
beteapain.ahuntsic@gmail.com
Un peu plus sur le chef
Marc-André Royal
À la tête d’une entreprise de plus de 100 employés, Marc-André Royal est propriétaire de quatre établissements dans le domaine de la restauration et de la boulangerie artisanale Montréal et les environs. Riche de l’expérience de plusieurs ouvertures de restaurants en tant que chef, c’est en 2008 qu’il ouvre son propre établissement Le Restaurant Le St-Urbain. Puis, en 2011, il ouvre une nouvelle branche, la boulangerie La Bête à pain. Un concept de restaurant, plats pour emporter, boulangerie, pâtisserie. On compte aujourd’hui trois succursales, à Montréal et Laval, ainsi qu’une division Traiteur. Marc-André signe une cuisine locale moderne et aime travailler avec les produits de saison, les ingrédients frais et bios ainsi que les poissons issus de la pêche durable (1er restaurant certifié Ocean Wise au Québec). Ce qui l’intéresse, c’est le goût du produit, la fraîcheur et la qualité. Il sait déléguer, faire confiance et s’entourer de gens motivés, qui aiment se dépasser. Ses partenaires en affaires, par leurs forces complémentaires aux siennes, assurent la gestion et la croissance du groupe. Il travaille depuis toujours avec sa conjointe Annick Dufresne qui démarre, structure et gère les entreprises et Chantal Gervais en gestion, service et sommellerie. À la télé, le public a pu le voir dans diverses émissions dont 5 Chefs dans ma cuisine avec Marina Orsini, Curieux Bégin, Chef à l’oreille et à la coanimation de La cantine à V. Ainsi que plusieurs apparitions dans diverses émissions. Après ses études à l’ITHQ, c’est au Québec, en Colombie-Britannique, à Londres et à New York qu’il bâtit son expérience. Ses mentors ont été Joël Chapoulie à L’express, Claude Pelletier au Méditerranéen, Pascal Aussignac aux restaurants Étoilé Michelin Le Club Gascon à Londres, et Thomas Keller au Per Se à New York. James Walt au Araxi à Whistler, Le Blue Water Cafe & Raw Bar à Vancouver, le 357 C, Le Brunoise sont parmi les endroits qui ont également influencés sa cuisine.