Nos 3 succursales La Bête à Pain (Montréal et Laval) sont à la fois un restaurant licencié (permis d’alcool), une boulangerie aux pains frais, de qualité restaurateur, une pâtisserie, une épicerie fine (carte de vins d’importation privée) et un traiteur (tout format).

Les 3 succursales,
les 3 quartiers,
les 3 identités

Visiter une succursale La Bête à Pain, c’est adopter ET le restaurant ET le quartier qui l’abrite.

 

La succursale La Bête à Pain Ahuntsic est la première des 3 boutiques-boulangeries-restaurants propulsées par le chef Marc-André Royal, Chantal Gervais, Annick Dufresne et leurs équipes. Visitée par des centaines de gourmands chaque jour, notre succursale sur Fleury anime le quartier et réunit les habitants dans une ambiance conviviale, loin du brouhaha du centre-ville. “La Bête à Pain est un endroit qui rassemble, que vous veniez pour un café, pour un repas sur le pouce ou pour vous restaurer en bonne compagnie, le personnel a le don de vous mettre à l’aise” (Source : Tastet.ca). Ouvert 7 jours.

 

Notre succursale de Griffintown vous promet une visite entre amis ou en famille des plus agréables, lors d’un petit-déjeuner ou d’un brunch, devant les baies vitrées, à la lumière naturelle. Notre boutique-restaurant est accessible depuis la rue Young (stationnement gratuit 60 minutes) et directement depuis la rue Peel via les magasins adjacents. Ouvert 7 jours.

 

Notre succursale de Laval se situe de manière idéale et cela vous permet une visite rapide, agréable et efficace pour les plus pressés mais aussi dépaysante lors d’une visite hebdomadaire pour le déjeuner, brunch ou pour le lunch. Sur la voie de service de l’autoroute 15 vers le nord juste après St-Martin, elle est très facile d’accès (grand stationnement extérieur). Salle à manger et service au table de 55 places assises. Ouvert 7 jours.

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chef marc andré royal

UN PEU PLUS SUR LE CHEF MARC-ANDRÉ ROYAL

À la tête d’une entreprise de plus de 100 employés, Marc-André Royal est propriétaire de quatre établissements dans le domaine de la restauration et de la boulangerie artisanale Montréal et les environs. Riche de l’expérience de plusieurs ouvertures de restaurants en tant que chef, c’est en 2008 qu’il ouvre son propre établissement Le Restaurant Le St-Urbain. Puis, en 2011, il ouvre une nouvelle branche, la boulangerie La Bête à pain. Un concept de restaurant, plats pour emporter, boulangerie, pâtisserie. On compte aujourd’hui trois succursales, à Montréal et Laval, ainsi qu’une division Traiteur. Marc-André signe une cuisine locale moderne et aime travailler avec les produits de saison, les ingrédients frais et bios ainsi que les poissons issus de la pêche durable (1er restaurant certifié Ocean Wise au Québec). Ce qui l’intéresse, c’est le goût du produit, la fraîcheur et la qualité. Il sait déléguer, faire confiance et s’entourer de gens motivés, qui aiment se dépasser. Ses partenaires en affaires, par leurs forces complémentaires aux siennes, assurent la gestion et la croissance du groupe. Il travaille depuis toujours avec sa conjointe Annick Dufresne qui démarre, structure et gère les entreprises et Chantal Gervais en gestion, service et sommellerie. À la télé, le public a pu le voir dans diverses émissions dont 5 Chefs dans ma cuisine avec Marina Orsini, Curieux Bégin, Chef à l’oreille et à la coanimation de La cantine à V. Ainsi que plusieurs apparitions dans diverses émissions. Après ses études à l’ITHQ, c’est au Québec, en Colombie-Britannique, à Londres et à New York qu’il bâtit son expérience. Ses mentors ont été Joël Chapoulie à L’express, Claude Pelletier au Méditerranéen, Pascal Aussignac aux restaurants Étoilé Michelin Le Club Gascon à Londres, et Thomas Keller au Per Se à New York.  James Walt au Araxi à Whistler, Le Blue Water Cafe & Raw Bar à Vancouver, le 357 C, Le Brunoise sont parmi les endroits qui ont également influencés sa cuisine.

Restaurant

Venez goûter aux plats du chef Marc-André Royal et de ses équipes qui ont en commun la passion des produits frais, l’art culinaire et l’humeur créative en tout temps.

Traiteur

Tout format, de qualité restaurateur, pour de grandes occasions ou votre quotidien, en famille ou entre amis

Boulangerie

Le vrai bon pain, de qualité “restaurateur”

Pâtisserie

Gourmandises succulentes et inédites, d’inspiration québécoise et française (cannelé, tarte au citron, tartelette aux fraises-pistache, cheesecake aux fruits rouges/petits-fruits, etc…)

Épicerie fine

L’amour du bon goût vous suit jusqu’à la maison (sélection de vins importés et vins locaux, charcuteries, condiments inédits pour la maison, sauces originales, confiseries et divers articles pour impressionner vos convives à l’apéritif)