Découvrez notre nouveau pain d’économie circulaire en collaboration avec STILL GOOD

La Bête à pain a rejoint la communauté des organisations et producteurs locaux qui refusent de voir leurs aliments à la poubelle : en partenariat avec Still Good, nous nous lançons dans la fabrication de pains revalorisés avec “Le protéiné”, disponible au sein de notre succursale d’Ahuntsic et bientôt dans toutes nos succursales à Montréal et Laval. Nous proposons :

• ce pain moelleux plein de protéines et fibres, issu de l’économie circulaire,
• ainsi qu’une chapelure pour vos recettes maison
• et une bière au pain provenant de nos invendus.

Nous pensons en effet que certains ingrédients méritent une seconde chance et nous créons notamment le pain protéiné à partir de ceux-ci : la farine de drêches de Still Good (la drêche étant le résidu issu de la production de la bière) nous permet d’ajouter ce produit désormais incontournable au sein de nos boulangeries. Le pain protéiné au levain est fait avec la farine de drêche et servi avec carvi et graines de tournesol.

Des créations d’ici qui réduisent le gaspillage alimentaire

Offrir une seconde vie à des ingrédients encore bons et nutritifs grâce à des pratiques agroalimentaires durables, c’est le pari que la communauté Still Good fait chaque jour.